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酪蛋白磷酸肽

主要有效成分:酪蛋白磷酸肽 级别:食品级 标准:GB14880
含量:12—80(%) 产品规格: 10KG 主要用途:营养添加
产地/品牌: 进口及国产 状态:粉体 保质期:12个月

酪蛋白磷酸肽(简称CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具生物活性的多肽。易溶于水成透明溶液,在酸性饮料中不产生沉淀,中性,不影响最终产品的风味,可耐受巴氏灭菌、高温灭菌、烘焙等食品、药品生产加工处理。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成,其中包括4~7个成簇存在的磷酸丝酰基。可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

主要技术指标:

项目
指标
外观物性 乳白色和淡黄色粉末,产品本身气味
水分,% ≤10
酪蛋白酸磷肽含量(以干基计)% 12%/85%

应用范围:

  1. 保健食品:各类强化钙铁矿物质的保健食品
  2. 乳制品:奶粉、液态奶、发酵奶等
  3. 婴幼儿食品:婴儿奶粉、婴儿果酱等
  4. 饮料:乳酸饮料、果汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料等
  5. 糖果:水果糖、奶糖、巧克力等
  6. 冷饮:冰淇淋、雪糕、雪霜、冰棒、果冻、布丁等
  7. 面制品:面条、方便面、荞麦面等
  8. 烘焙食品:面包、蛋糕、西点等
  9. 调味品:调料汁、佐料、蛋黄酱等
  10. 其他:营养补充剂、药品、牙膏日化产品、饲料等

推荐使用量:按GB14880

保存方法:存放阴凉、干燥、通风处。

   
 
       
     
 
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