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SHANGHAI LEAPING INDUSTRIALCO,LTD
上海羚跃实业有限公司
 
     
   
   
 
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大豆分离蛋白

主要有效成分:蛋白粉
级别:食品级
标准:GB/T20371
含量:90%
产品规格:20kg/箱
主要用途:功能性营养原料
产地/品牌:
状态:粉体
保质期:12个月


详细说明:
大豆分离蛋白,来源于优质非转基因大豆,具有蛋白含量高,几乎不含胆固醇等特点,产品本身特有的气味,独具乳化性、凝胶性、集水、保水性、是其它动物蛋白所不能替代的。

主要技术指标:

项目
指标
水分
≤10
 
蛋白质(N*6.25)%
≥90
 
脂肪%
≤1.0
 
粗纤维%
≤5.0
 
灰分%
≤8.0
 
细菌总数/克
≤30000
 

应用范围:大豆分离蛋白广泛用于肉制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷冻食品、保健食品中等以降低生产成本。

1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止产品油脂或水分的析出,改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加3~8%的大豆分离蛋白。

2、添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、发酵酸奶、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中,以提高制品蛋白质的含量,增强营养。添加量:不限,可根据需要和口味调整。

3、用于冷饮食品(如各种冰淇淋、雪糕制品)中,降低产品成本。建议添加量:3~5%。

储存条件:阴凉、通风干燥处

   
 
       
     
 
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