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食用明胶

主要有效成分:蛋白质 级别:食品级 标准:GB 6783
有效物质含量:99% 产品规格:25kg 主要用途:增稠、乳化剂
产地/品牌: 进口 状态:粒状 保质期:24个月

产品说明: 以新鲜牛皮和猪皮为原料采用酸性或碱性加工法所得,为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片,无异味,.明胶不易溶于冷水,易溶于温水,冷却形成凝胶,重量可增加5 ~10倍。 明胶是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,理想的食品增稠剂,食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。

主要技术指标:

冻力 120-----250
粘度 4E°------20E°(恩氏粘度)
透明度 100mm------500mm
水分 % ≤14.0
PH值 4.5-6.5
重金属(以Pb计) mg/kg ≤50
细菌总数 个/g ≤1000
[分子量] 50000-60000

应用范围:

1、具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,广泛应用于用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业;
2、保健食品中的各类软硬胶囊,

推荐使用量: 按需要适量添加

储存条件:密闭,在干燥处保存。

   
 
       
     
 
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