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DL苹果酸

主要有效成分:苹果酸
级别:食品级
标准:GB25544
有效物质含量:99%
产品规格:20kg
主要用途:酸味剂
产地/品牌: 进口
状态:粉状
保质期:24个月

产品说明:白色或近白色结晶性粉末或颗粒,具有强酸性的味道,在水和乙醇中易溶;苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。

技术指标:

DL苹果酸(C4H6O5含量) 不得少于99.0%或大于100.5%
富马酸 不得多于1%
不得多于2mg/kg
马来酸 不得多于0.05%
比旋光度 [α]D25 –0.10゜与+0.10゜之间
灰份 不得多于0.1%
不可溶物质含量 不得多于0.1%

苹果酸的特点:

  1.苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。
  2.苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间
更长。
  3.腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。

应用范围: 作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、保健食品、冷冻食品、各种酱料;

推荐使用量:可在各类食品中按需要适量添加。

储存条件:避光、密封、干燥阴凉处贮存。避免接触眼睛,如不慎入眼,即用清水彻底冲洗

   
 
       
     
 
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